vineri, 24 octombrie 2008

Prajitura cu ness

Una din prajiturile mele favorite. Este un dulce destul de des intalnit, reteta aceasta o am din caietul cu retete magice ale mamei. De-a lungul vremii acest caiet a suferit o uzura avansata, dovada folosirii lui asidue. In plus, peste el s-a varsat si o sticla cu ulei, capatand cu adevarat aspectul unui ceaslov cu iz medieval, plin de intelepciune. Si iata cum un eveniment caraghioslaughing Pictures, Images and Photos, a dat valentele mitice pe care un asemenea pretios obiect le merita. ;)

Ca sa facem blatul, ne trebuie urmatoarele ingrediente:
- 9 oua
- 200 gr. nuca macinata
- 200 gr. zahar
- 5 linguri faina
- 1 praf de copt

Cand se separa ouale, trei din galbenuse se pun separat deoarece se vor folosi la crema.
Se bat spuma cele noua albusuri, se adauga treptat zaharul, sase galbenusuri, nuca macinata, faina cernuta si un plic de praf de copt.
Se toarna compozitia in tava tapetata cu unt si faina si se coace in cuptor, la foc potrivit.

Pentru crema, urmatoarele ingrediente sunt indispensabile:
- 300 gr. unt
- 150 gr. zahar
- 50 ml. laptic caldut
- 2 linguri ness, cacao sau inka (aceasta din urma fiind o idee a mea cand gateam prajitura si uitasem sa cumpar ness)

Se amesteca toate si se intinde crema peste blatul racit. Ca ornament, se presara 100 grame de nuca taiata si prajita, se presara deasupra cu strecuratoarea pulbere de ness, cacao sau inka si / sau glazura de ciocolata in linii fine.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Cautati

Se încarcă...